天一冷，就念念吃点热烘烘的食物，煲汤是首选。汤的种类也各式千般开云体育(中国)官方网站，荤的有鸡汤、排骨汤、羊肉汤、牛肉汤等，素的有海带汤、冬瓜汤、木瓜银耳汤等。

但不论你可爱喝什么汤，皆要尽量消释底下这3种搭配，尤其是肾病患者，不然润泽不能反伤身！

常见煲汤搭配

藏匿健康隐患

1

高磷：鸡肉+坚果

磷存在于东谈主体所有细胞中，是使腹黑有规矩地高出、保管肾脏平方机能和传达神经刺激的迫切物资。

体内的磷元素，需要进程肠谈的收受和肾脏的排泄来保管均衡。如果食材自身磷含量很高，食用后会增多肾脏排泄背负；另外，躯壳中的钙与磷有一个此消彼长的相关，如果磷多了，钙就会减少，可能会带来骨质疏松等问题。

高磷代表：花生鸡肉汤

每百克鸡肉中含磷156毫克，花生则更高，每百克含磷324毫克。两者搭配煲汤，磷元素过高，大大增多肾脏排泄背负，不合适肾病患者食用。

小贴士

① 肉类与坚果多属高磷食物，尽量幸免两者搭配，减少肾脏背负。

② 焯水可以撤退食材中部分磷元素。提议将肉类提前煮半熟，捞出肉倒掉汤水，再换上净水煲汤。

2

高钾：鸡肉+黄豆

钾，是东谈主体肌肉组织和神经组织中的迫切要素之一，在缓助降压方面也有平正。但吃的钾越多，肾脏就要多排钾来保合手均衡。

肾功能不好的东谈主，就无法排出比拟多的钾。如果血液里的血钾倏得升高，会引发高钾血症，更严重的以至导致腹黑骤停。

代表：黄豆鸡汤

每百克黄豆中钾含量为1503毫克，属于高钾食物，而每百克鸡肉中钾含量为242毫克。喝黄豆鸡汤，可能会使肾病患者血钾升高，形成健康隐患。

3

高嘌呤：鸡肉+香菇

嘌呤是合成东谈主体遗传物资DNA的主要要素，平方限制内对东谈主体故意。但关于肾不好的东谈主来说，从食物中摄入嘌呤难以被代谢出去，在体内会形成大皆尿酸。

当尿酸在血液里的浓度越来越高，迥殊富余度，就有可能千里积在东谈主体的软组织当中，包括要害、肾脏组织，激励体内各式炎症响应，比如要害的红肿热痛。

尿酸还会对腹黑产生影响，十分是高尿酸血症，是冠心病的平定危急因素，血液里的尿酸含量每上涨1mg/100ml，会导致男性的亏蚀风险增多48%，女性的亏蚀风险增多126%。

代表：香菇鸡肉汤

肉类是嘌呤的主要开端，而香菇更是“嘌呤大户”，在煲汤时嘌呤会大皆析出到汤里，肾脏不好的东谈主尽量别喝。

小贴士

① 提前处罚食材可灵验减少嘌呤。提议在煲汤前，将鸡肉焯水10分钟捞出，再换净水开锅煲汤；香菇炖煮最佳不迥殊1小时。

② 识别高嘌呤食材。啤酒、海鲜、内脏、坚果、芽菜、芦笋等是糊口中常见的高嘌呤食材，在选拔时要认真搭配。

③ 搭配生果。生果在体内可以产生碳酸氢根，匡助尿酸的排泄。

对肾不好的东谈主群，以及60岁以上，有高血压、糖尿病、臃肿、肾病等的高危东谈主群，在煲汤时一定要严慎食材的搭配，酌情食用，也要幸免浓重肉汤。

底下这两种汤

劝你也少喝为妙

除了搭配以外，汤的烹调技巧和饮用技巧其实也有风雅！

1

老火靓汤，喝多了特伤肾

许多东谈主在煲汤的时候会堕入一个误区——“汤煲得越久越好”。十分是煲肉汤时，东谈主们总以为炖煮时分越长，肉煮得越烂，食材中的养分就析出得越多，汤的养生价值更高。

内容上，炖煮时分过长，反而会导致食材养分流失，口感变差，其中的卵白质可能发生变性，影响收受。更迫切的是，煲汤时分越长，嘌呤含量越高，易引起痛风、结石，伤肾脏。

除了动物内脏、海鲜等荤菜，部分素菜中的嘌呤含量以至比许多肉皆高，比如黄芽菜的嘌呤含量约500mg/100g，紫菜则有274mg/100g。

跟着炖煮时分的延迟，汤中的嘌呤含量也会跟着升高。如若永久大皆地喝这种汤，可能导致尿酸升高。十分是高尿酸和痛风东谈主群、“三高”东谈主群、臃肿东谈主群、肾或胃不好的东谈主，最佳别碰“老火汤”。

小贴士

一般来说，蔬菜汤炖煮时分末端在半小时内为宜，鱼汤则末端在1小时内，鸡汤、排骨汤、羊汤等肉汤煲炖时分不宜迥殊2小时。

2

太热的汤，喝多了增多食管癌风险

“趁热喝”，是咱们在餐桌上不断听见的话，尤其是目下天气冷，汤水很容易冷掉，更要快点吃。

可小编要提示环球：食管癌挑升盯着可爱“趁热”的东谈主！

平方情况下，口腔和食谈的温度多保管在体温，也即是37℃傍边，食物过烫，口腔和食管黏膜皆会被灼伤，永久以往黏膜不断开导增生，容易引发炎症，以至增多食谈癌变的风险。

海外癌症研究机构更是将高于65℃的饮品列为2A级致癌物！

因此，不论喝什么汤，皆别心焦，稍许放凉一会！

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