每次买哈密瓜王人挑个大的，切开吃不完往雪柜一塞，后果两天后滋味怪怪的，扔了可惜，不扔又怕吃坏肚子。别急！今天教你几个生果店雇主王人在用的保鲜妙招，让切开的哈密瓜放一周还香甜多汁，跟刚切的相同崭新！

一、哈密瓜为啥变"怪味"？

上周切开一个哈密瓜，剩下一半平直放雪柜，后果第三天就泛着一股发酵味。跑去指示作念了十五年生果批发的王雇主，他笑着说："哈密瓜这生果，切开后就像通达了细菌的盛宴大门，那甜好意思的汁水但是微生物的最爱。"

底本哈密瓜含糖量高，切开后切面会渗出糖分，这糖水在雪柜里成了细菌的五星级自助餐。平直冷藏的话，低温只可让细菌吃得慢点，但进犯不了它们开派对。是以要思保鲜，重要是要阻断细菌和糖分的战役。

二、三个妙招让哈密瓜"冻龄"

关节一：柠檬汁提神法

把哈密瓜切面用厨房纸擦干，滴几滴柠檬汁抹匀，酸性环境能遏止细菌。然后用保鲜膜牢牢包裹，挤出悉数空气。这么料理的哈密瓜放冷藏室，能保鲜5天不变味。我试过最久放了7天，切开时仍是香甜的！

关节二：蜂蜜密封法

这个关节更绝——在切面薄薄涂上一层蜂蜜，蜂蜜的抗菌要素能变成保护膜。重心是要涂得均匀不留死角，就像给哈密瓜作念了个蜂蜜面膜。这么保存的哈密瓜，我放雪柜6天王人没问题，连蜂蜜王人染上了瓜香。

关节三：果肉冷藏法

把瓜肉挖成球或切块，装进密封盒淋少量蜂蜜水，这么保存更透顶。每天换一次蜂蜜水，一周内风范基本不变，平直吃大概作念生果沙拉王人超便捷。

三、这些不实关节千万别试

看到网上有东说念主说用盐水泡、用白酒擦，我王人试过，后果说来话长：

盐水浸泡：哈密瓜吸了盐味，甜味全毁了

白酒消毒：酒味渗透果肉，滋味怪得吓东说念主

平直冷冻：解冻后软塌塌的，像煮过相同

最坑的是用塑料袋平直装，水汽排不出去，两天就馊了。邻居李大姨试了一次，后果通盘雪柜王人是发酵味。

四、保鲜后的哈密瓜怎样吃？

料理好的哈密瓜别只会平直吃，试试这些服法：

哈密瓜酸奶杯：分层放入酸奶和瓜球，早餐绝配

哈密瓜西米露：清甜爽口，夏季解暑神器

哈密瓜火腿卷：咸甜碰撞，请客必备

上周用蜂蜜法保存的哈密瓜作念了生果塔，酥皮配上香甜瓜肉，孩子们抢着吃，连闲居不爱吃甜点的爷爷王人忍不住尝了两块。

五、挑哈密瓜也有庄重

思要哈密瓜耐储存，买的时辰就要把好关：

看网纹：纹路非凡、别离均匀的品性好

闻香气：脐部有浓郁甜香的最闇练

按底部：稍软有弹性的闇练度刚好

生果摊老张教我个绝招：听声息开云体育(中国)官方网站，轻拍发出千里闷"咚咚"声的最甜。我试了十几次，次次有用，刻下全家买瓜王人让我先"听诊"。